Percorsi per le Competenze Trasversali e per l'Orientamento (ex AS-L) | La chimica organica: attività laboratoriali

L’attività della durata di 15 ore sarà ripartita in 3 giorni. In ogni giornata sono previste 5 ore così suddivise: una parte teorica di circa 5 ore e una parte di attività di laboratorio di circa 10 ore.
Il seguente modulo si pone come obiettivo quello di avvicinare gli studenti alla chimica organica, con uno sguardo alla vita quotidiana. Attraverso biotrasformazioni chimiche avranno modo di valorizzare uno scarto alimentare, quale l’olio esausto. In particolare, nella prima esperienza di laboratorio effettueranno la reazione di idrolisi del trigliceride per la sintesi di un sapone, processo storicamente noto. Successivamente, durante la seconda esperienza proposta, si occuperanno di trasformare l’olio nel moderno biodiesel attraverso una reazione di transesterificazione.

Per maggiori dettagli, riferirsi all'allegato.