Percorsi per le Competenze Trasversali e per l'Orientamento (ex AS-L) | Avvicinare gli studenti alla chimica organica, con uno sguardo alla vita quotidiana

Il presente modulo si pone come obiettivo quello di avvicinare gli studenti alla chimica organica, con uno sguardo alla vita quotidiana. Attraverso biotrasformazioni chimiche avranno modo di valorizzare uno scarto alimentare, quale l’olio esausto. In particolare, nella prima esperienza di laboratorio effettueranno la reazione di idrolisi del trigliceride per la sintesi di un sapone, processo storicamente noto. Successivamente, durante la seconda esperienza proposta, si occuperanno di trasformare l’olio nel moderno biodiesel attraverso una reazione di transesterificazione.

Per maggiori dettagli, vedere il modulo allegato.