Percorsi per le Competenze Trasversali e per l'Orientamento (ex AS-L) | Dalle piante medicinali ai principi attivi: preparazione ed analisi di estratti vegetali

Descrizione: Le piante medicinali rappresentano una fonte importante di metaboliti secondari, molecole non indispensabili per lo sviluppo, la crescita ed il corretto funzionamento dell’organismo vegetale ma che vengono impiegate dalla pianta per relazionarsi con l’ambiente esterno. Tali sostanze sono da sempre state utilizzate dall’uomo nella medicina tradizionale per il trattamento di numerose patologie ed ancora oggi si è alla continua ricerca di metaboliti secondari biologicamente attivi. In questo modulo verranno trattati argomenti quali le tecniche di estrazione dei metaboliti secondari dalla matrice vegetale ed anche le diverse tecniche di frazionamento che permettono di isolare la singola molecola. Verranno introdotti alcune tecniche utili per determinare la struttura chimica dei metaboliti isolati, e presentati alcuni saggi per valutare l’attività biologica delle molecole con particolare riferimento all’attività antiossidante.

La realizzazione del presente progetto per i PCTO si articolerà nelle seguenti fasi:

• Piante medicinali e composti biologicamente attivi (lezione introduttiva e laboratorio di estrazione di una droga vegetale)
• Tecniche estrattive e cromatografiche (lezione e laboratorio)
• Caratterizzazione strutturale delle molecole naturali (lezione e laboratorio)
• Molecole naturali bioattive (lezione e laboratorio con valutazione dell’attività antiossidante)

Al fine di organizzare al meglio le attività dei PCTO offerti dal DIFARMA chiediamo alle scuole interessate di selezionare 3 progetti (prima, seconda e terza scelta) tra quelli offerti. Cercheremo di assegnare il modulo indicato come prima scelta, ma qualora fosse già stato assegnato ad altra scuola passeremo alle scelte successive. Inviare la richiesta all’indirizzo email : alternanzascuolalavoro.difarma@unisa.it